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El consumo habitual de la
pera puede ayudar a mantener
estable los niveles de
colesterol. Su componente
mayoritario es el agua. Es
rica en pectina,
alivia las digestiones
pesadas y es útil en las
dietas de pérdida de peso,
entre comidas, su contenido
en fibra mantiene la
sensación de plenitud y
limpia el organismo. Buena
fuente de vitamina
C y Potasio. En función de
la variedad, podemos
disponer de esta fruta todo
el año. Están maduras si
ceden a la leve presión con
el dedo. Al llegar a casa,
hay que liberarlas
de cualquier
bolsa o envoltorio para que
puedan respirar y
manipularlas con cuidado. La
pera es un ingrediente
excelente para la
elaboración de postres. En
esta receta he usado la pera
tipo conferencia, ésta cada
vez se utiliza más como
acompañamiento de platos
salados. |
